Ngày hội Toán học mở (Math Open Day - MOD) là một chuỗi các hoạt động mở về Toán và STEM nói chung, nhằm tạo cơ hội cho đông đảo học sinh, sinh viên, giáo viên, phụ huynh, các nhà toán học và nhà giáo dục cùng nhau thảo luận về những chủ đề thời sự trong toán học và giáo dục toán học; cùng nhau trải nghiệm và thưởng thức vẻ đẹp của Toán học và tìm hiểu về các ứng dụng muôn màu sắc của toán học trong khoa học và đời sống. Đây là một ngày hội hết ý nghĩa để sinh viên ngành Sư phạm Toán học thuộc Khoa Sư phạm – XHNV tham gia và chia sẻ đến đông đảo các em học sinh, các bạn sinh viên trong và ngoài tỉnh Kiên Giang những hoạt động vui chơi, kết nối tri thức Toán học và cùng nhau thưởng thức vẻ đẹp của Toán học. 
MOD còn là một trong những nhiệm vụ, giải pháp của Chương trình trọng điểm quốc gia phát triển Toán học giai đoạn 2021 đến 2030 theo quyết định số 2200/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ngày 22 tháng 12 năm 2020. Sinh viên ngành Sư phạm Toán học khi tham gia MOD sẽ được chia sẻ và tiếp cận tri thức Toán học mở nhằm nâng cao năng lực học Toán của bản thân đáp ứng Chương trình trọng điểm quốc gia phát triển Toán học. Bên cạnh đó, MOD có hoạt động Tập huấn về một nội dung trong Chương trình giáo dục phổ thông môn Toán 2018 và giới thiệu mô hình trường học mở KAV nhằm nâng cao năng lực giảng dạy Toán ở trường THPT, đây sẽ là cơ hội để giảng viên thuộc bộ môn Sư phạm chia sẻ cũng như học hỏi từ chuyên gia giảng dạy và nghiên cứu về Toán học.
MOD lần đầu tiên được tổ chức tại Phú Quốc thuộc tỉnh Kiên Giang nên đây là dịp để trường Đại học Kiên Giang trở thành đơn vị phối hợp nội dung cho Chương trình trọng điểm quốc gia phát triển Toán học giai đoạn 2021 đến 2030.